Перейти

    Перейти

МОЖНО ЛИ ЛЕТОМ ЗАПАСТИСЬ ВИТАМИНАМИ НА ВЕСЬ ГОД

Запастись витаминами — значит запастись здоровьем

Часто мы слышим о том, что летом нужно есть побольше фруктов и овощей, чтобы запастись витаминами на весь год. А возможно ли это?

Оказывается, наш организм может усвоить только определённое количество витаминов и вообще каких бы то ни было, даже очень полезных веществ.

Мера нужна во всём

Ведь и действительно, мы все знаем, что может быть избыток витаминов и это тоже приводит к расстройствам работы организма. Однажды я видела сама у одной дамы жёлтые ладошки от того, что она “переела” морковки, то есть образовался переизбыток витамина А. Кстати, это тяжело сказывается на работе печени.

Как заготовить витамины на зиму

А раз наесться впрок не стоит и стараться, то значит надо запастись “витаминами” на зиму. В далёкие времена наши бабушки делали запасы в виде варенья, компотов, сушили, мариновали, солили.

Потом нам сообщили, что в таких заготовках нет витаминов — они пропали при термической обработке. А жаль. Это же так вкусно!

Благодаря возможностям наших холодильных камер мы теперь замораживаем ягоды, фрукты, овощи, зелень. Достаёшь, размораживаешь и вот тебе совершенно свежий продукт, ну почти свежий.

Что есть летом, чтобы не болеть зимой

  • Ешьте простые продукты, которые минимально подвергались термической обработке.
  • Готовьте пищу непосредственно перед употреблением.
  • Старайтесь готовить продукты на пару.
  • Ешьте каши из цельных круп, особенно полезны гречневая и овсяная.
  • Употребляйте хлеб из муки грубого помола.
  • Используйте нерафинированные растительные масла, лучше холодного отжима.
  • Ешьте больше свежих овощей и фруктов, около 600-700 г в день.
  • Включайте в рацион квашеную капусту, зелень (петрушку, сельдерей, шпинат), морковь, свеклу, чеснок, лук, сухофрукты (курагу, изюм, инжир, чернослив), цитрусовые, шиповник, орехи, мед.
  • Делайте заготовки к зиме с минимумом соли и сахара.

Запасайтесь здоровьем

На самом деле запасаться летом нужно не просто витаминами, а здоровьем. Для этого здорового питания не достаточно. Важно закаливать организм. Нам жизненно необходимы водные процедуры, воздушные ванны. Таким образом мы сможем не просто отдохнуть, укрепить здоровье. а и получить Витамин D естественным путем. А это один из важнейших витаминов, который создаёт мощный защитный запас прочности всего организма.

Солнечными ваннами не стоит и злоупотреблять, мы все прекрасно понимаем чем это может кончиться. Но и пренебрегать энергией солнца не стоит. Просто во всём нужна мера.

Итак, за летний период нам нужно есть свежие овощи, зелень, фрукты, ягоды, которые растут в нашей местности и мы можем есть их практически с грядки. А ещё — побольше физической активности. Проводите как можно больше времени на свежем воздухе, купайтесь в морях, речках. Единственное, это берегитесь тепловых ударов и солнечных ожогов.

Помните, что закалённый организм защищён на весь год от всяких невзгод!